jueves, 28 de octubre de 2010

Cordero y cabrito: nuevas vías de comercio.

Os dejamos la información de la interesante jornada sobre comercialización de cabrito y cordero que se celebrará en Guadalupe el próximo día 3 de noviembre.


OBJETIVO: Mostrar experiencias concretas de nuevas vías de comercialización de cordero y cabrito.



Dar a conocer al/la ganadero/a diferentes posibilidades de comercialización, que están emprendiendo tanto de ganaderos/as a título individual, a través de circuitos cortos de comercialización, como de forma colectiva a través de asociaciones o cooperativas. Durante la jornada perseguiremos que los ejemplos de experiencias sean expuestos por las y los profesionales del sector u organizaciones que lo están llevando a cabo.

El encuentro va dirigido principalmente a ganaderos/as de ovino y caprino. No obstante, contaremos en el público con restauradores, agentes de desarrollo local y otros actores concernidos.


· Localidad: Guadalupe, Casa de la Cultura.

· Fecha: 3 de noviembre de 2.010, de 09.30 a 14.30 horas.

· Moderador: Juan Serna


PONENCIAS:


1. El cordero en España y Europa: evolución del consumo.

Juan Carlos Pozo, Gerente de OVISO. (Por confirmar)

2. Experiencias de comercialización de cabrito de dos cooperativas extremeñas:

a. CAPRIEX

b. CAPRITES

3. Asesoría exportación y comercialización.

Antonio Gallego, ex gerente de Fomento de Mercados.

4. Las preferencias del consumidor en un grupo de consumo.

Pepe Reyes, Grupo de Consumo de Badajoz. (Por confirmar)

5. Innovación gastronómica en cordero y cabrito.

Andrés Gordillo, Cocinero Profesional

6. La venta directa a la restauración. El caso del Cabrito Malagueño.

Juanma Micheo, Secretario Ejecutivo de Cabrama.

7. Experiencias de “Slow Food” en valorización de razas autóctonas.

Mariano Gómez, presidente de Slow Food España. (Por confirmar)

8. Explotación ganadera en venta directa. (Por confirmar)

9. El interés para el ganadero en producir “Cordero de Extremadura”.


Raúl Muñiz, CORDEREX. (por confirmar)

Debate: Fomento de la venta directa en Extremadura: posibilidades.

lunes, 18 de octubre de 2010

Hechizo en Cuatro Estaciones

Os informamos a todos que está en marcha la organización de la 1ª Semana sobre Recursos Turísticos Sostenibles en Villuercas, Ibores, Jara, "Hechizo en Cuatro Estaciones" En breve y, probablemente antes de que acabe la semana, os daremos a conocer el programa de esta primera semana sobre turismo sostenible en nuestra comarca y que, gracias a mucha gente desinteresada y dispuesta a trabajar por esta tierra y a la colaboración de APRODERVI, estará llena de contenidos, creemos que muy interesantes, relacionados con el futuro de la zona.

Hechizo en Cuatro Estaciones pretende consolidarse en el tiempo y celebrarse anualmente y cada año en una estación climatológica diferente, sabiendo que vivimos en una comarca que puede disfrutarse en cualquiera de estas épocas. Pretendemos contribuir así a la desestacionalización del turismo en nuestra zona.

Queremos también consolidarla como la semana en que los empresarios turísticos de la zona y todos aquellos relacionados directa o indirectamente con el turismo o simplemente personas anónimas interesadas en su desarrollo (que sabemos que son muchas), se sientan identificadas con una idea de unidad que nos lleve a todos a cumplir las espectativas marcadas. Es por eso que, como clausura de nuestra semana celebraremos una Cena de Honor de GeoVilluercas en la que cada año le impondremos la Villuerquina de Plata (distinción creada por la Asociación GeoVilluercas) a un personaje relevante que haga honor a nuestra comarca.

Al igual que APRODERVI colabora con nosostros, durante el fin de semana del 13 y 14, nos solaparemos con ellos en la actividad Guadalupe Natural que forma parte del proyecto ITINERE y en la que colaboraremos y ayudaremos en todo lo necesario.
Os daremos todos los detalles en breve. Sí os podemos confirmar ya las fechas: del 9 al 14 de noviembre, celebrándose la Cena de Honor el sábado día 13 de noviembre.

miércoles, 6 de octubre de 2010

Presentado en Grecia el proyecto del Geoparque Villuercas, Ibores, Jara.

La Diputación Provincial de Cáceres ha presentado el proyecto de Geoparque Villuercas-Jara-Ibores en Grecia ante los miembros de la Red Europea de Geoparques (REG) en la que se ha expuesto su potencialidad como futuro Geoparque Europeo. Mas info....